À l'apéritif ou en snack avec des crackers, en accompagnement de légumes d'été grillés ou dans un sandwich, ce houmous au poivron rouge apporte une belle touche de couleur. Si tu cherches à apporter plus de couleurs dans ton alimentation, voici une bonne idée pour commencer!
Vegan - Sans gluten
INGRÉDIENTS pour 1 bol de houmous au poivron rouge
265 g de pois chiches (en boite ou cuits à partir de pois chiches secs)
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
jus de 1/2 citron
1 c. à s. de tahini
1 c. à c. de paprika doux
1 pincée de sel non raffiné
PRÉPARATION
Couper et vider le poivron rouge.
Dans un blender, placer les pois chiches, le poivron rouge, la gousse d'ail, le jus de citron, le tahini, le paprika et le sel. Mixer jusqu'á obtention d'un houmous onctueux sans morceaux.
Placer le houmous au réfrigérateur et servir bien frais.
Conseils:
Déguste ce houmous au poivron rouge à l'apéritif avec des crackers ou des crudités, en accompagnement dans un bol de légumes d'été ou dans un sandwich.
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